Schoko-Nuss-Häufchen mit Cornflakes – Konfekt ohne Backen

Schoko-Nuss-Häufchen sind das schnellste Konfekt der Weihnachtsbäckerei und gelingen garantiert. Aus nur drei Zutaten – Zartbitterschokolade, gehackten Haselnüssen und Cornflakes – entstehen knusprige Häppchen, die an die bekannten Schokocrossies erinnern, aber durch die Nüsse noch aromatischer sind. Der Backofen bleibt aus. Die Schokolade wird geschmolzen, Nüsse und Cornflakes werden untergerührt, und mit zwei Löffeln setzt man kleine Häufchen auf Backpapier. Nach dem Festwerden sind sie fertig. Das macht dieses Rezept auch ideal zum Backen mit Kindern. Der wichtigste Punkt ist das schonende Schmelzen der Schokolade. Zu große Hitze lässt sie körnig und matt werden. Am besten schmilzt man sie über einem warmen, nicht kochenden Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen. Wer die Haselnüsse vorher kurz in einer Pfanne röstet, bekommt ein noch intensiveres Aroma. Aus der angegebenen Menge entstehen etwa 30 Stück. In einer Dose an einem kühlen Ort bleiben die Häufchen lange knusprig und sind ein schönes Geschenk aus der Küche.