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Pizza-Rollen aus dem Ofen – mit Salami, Käse und Oregano

Pizza zum Mitnehmen: Diese Rollen sind außen knusprig und innen saftig. Fertiger Pizzateig macht sie zum schnellen Snack für Partys und Familienabende. Pizza-Rollen, auch Pizzaschnecken genannt, sind bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt. Sie lassen sich gut aus der Hand essen, passen auf jedes Buffet und eignen sich auch für die Brotdose am nächsten Tag. Das Prinzip ist simpel: Pizzateig wird dünn mit Tomatensoße bestrichen, mit Käse, Salami und Oregano belegt und dann fest aufgerollt. Die Rolle wird in Scheiben geschnitten und mit der Schnittfläche nach oben gebacken. So entsteht die typische Schneckenform mit goldenen Käserändern. Wichtig ist, die Soße nur dünn aufzustreichen. Zu viel Tomate weicht den Teig in der Mitte auf, und die Schnecken backen nicht richtig durch. Der Käse sollte gut schmelzen – Mozzarella, Gouda oder eine Pizzakäse-Mischung eignen sich bestens. Die Füllung lässt sich beliebig variieren: mit Schinken, Paprika, Mais, Spinat oder Thunfisch. So kann jeder seine Lieblingspizza aufrollen.

Illustration von Pizzaschnecken mit Salami und geschmolzenem Käse auf einem Blech
Zubereitungszeit
15 Min.
Koch-/Backzeit
22 Min.
Gesamtzeit
37 Min.
Portionen
12
Schwierigkeitsgrad
Einfach

Zutaten für 12 Portionen

Für die Rollen

  • Pizzateig (aus dem Kühlregal)2 Rollen
  • passierte Tomaten200 g
  • getrockneter Oregano1 TL
  • geriebener Käse (Mozzarella oder Gouda)150 g
  • Salami in Scheiben100 g
  • Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker

Zum Bestreuen

  • geriebener Parmesan2 EL
  • frisches Basilikum

Zubereitung

  1. Vorbereiten

    Den Ofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.

  2. Soße würzen

    Passierte Tomaten mit Oregano, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verrühren.

  3. Belegen

    Den Pizzateig ausrollen und dünn mit der Soße bestreichen, rundum 1 cm Rand frei lassen. Mit Käse und Salami belegen.

  4. Aufrollen

    Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen. Die Rolle 10 Minuten kalt stellen, dann lässt sie sich besser schneiden.

  5. Schneiden

    Mit einem scharfen Messer in je 6 gleich dicke Scheiben schneiden und mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech setzen. Mit Parmesan bestreuen.

  6. Backen

    18–22 Minuten goldbraun backen. Mit Basilikum garnieren und warm servieren.

Tipps & typische Fehler

  • Tomatensoße nur dünn aufstreichen – zu viel Soße weicht den Teig in der Mitte auf.
  • Die gekühlte Rolle lässt sich sauberer schneiden.
  • Zahnseide schneidet die Rolle ohne Quetschen.
  • Etwas Abstand zwischen den Schnecken lassen.

Varianten

  • Mit Schinken und Champignons.
  • Vegetarisch mit Paprika, Mais und Spinat.
  • Mit Pesto statt Tomatensoße.
  • Mit Thunfisch und Zwiebeln.

Aufbewahrung & Aufwärmen

Im Kühlschrank 2 Tage haltbar. Kalt als Snack genießen oder im Ofen bei 180 °C 5 Minuten aufbacken. Gebacken gut einfrierbar.

Passt gut dazu

  • Grüner Salat
  • Knoblauchdip
  • Kalte Getränke für die Party

Allergenhinweis

Dieses Rezept kann laut den verwendeten Zutaten folgende Allergene enthalten: Gluten (Weizen), Milch (Käse), ggf. Senf oder Sellerie (Salami). Bitte prüfe im Zweifel die Etiketten der von dir verwendeten Produkte — insbesondere bei Lebensmittelallergien.

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