Ingwer-Zitronenwasser selber machen – erfrischendes Getränk im Krug

Name: Ingwer-Zitronenwasser selber machen – erfrischendes Getränk im Krug
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Bio-Zitrone; 40 g frischer Ingwer; 2 l kaltes Wasser (still oder sprudelnd); 1 Zweig frische Minze; Eiswürfel; 1 TL Honig je Glas, nach Geschmack

Frisch, spritzig und ganz ohne Zucker: Ingwer-Zitronenwasser ist schnell angesetzt. Zitrone, Ingwer und Wasser – mehr braucht es für diesen erfrischenden Durstlöscher nicht. Wer zu wenig trinkt, weil reines Wasser langweilig schmeckt, findet in aromatisiertem Wasser eine einfache Lösung. Zitronenscheiben bringen Frische und eine feine Säure, frischer Ingwer eine angenehme Schärfe. Zusammen ergibt das ein Getränk, das an heißen Tagen erfrischt und im Winter auch warm getrunken werden kann. Das Ingwer-Zitronenwasser ist ein Genussgetränk und kein Wundermittel. Es hilft nicht beim Fettabbau und ersetzt keine ausgewogene Ernährung. Es ist aber eine leckere Alternative zu gesüßten Limonaden und Säften. Für das Rezept sollte man eine Bio-Zitrone verwenden, da die Schale mit im Wasser zieht. Der Ingwer muss nicht geschält werden, wenn er frisch und glatt ist; gründliches Waschen genügt. Je länger das Wasser zieht, desto intensiver wird der Geschmack. Nach einer Stunde im Kühlschrank ist es mild, nach vier Stunden kräftig. Die Ingwermenge lässt sich ganz nach persönlichem Geschmack anpassen.

Illustration eines Glaskrugs mit Wasser, Zitronenscheiben und Ingwer

Zubereitungszeit: 10 Min.
Koch-/Backzeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 10 Min.
Portionen: 8
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten für 8 Portionen

Für ca. 2 Liter

Bio-Zitrone1
frischer Ingwer40 g
kaltes Wasser (still oder sprudelnd)2 l

Optional

frische Minze1 Zweig
Eiswürfel
Honig je Glas, nach Geschmack1 TL

Zubereitung

Zitrone waschen
Die Bio-Zitrone heiß abwaschen und trocken reiben.
Schneiden
Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Den Ingwer waschen und in dünne Scheiben oder feine Stifte schneiden.
Ansetzen
Zitronenscheiben und Ingwer in einen großen Krug geben und mit dem kalten Wasser auffüllen.
Ziehen lassen
Den Krug abdecken und 1–4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Servieren
Mit Eiswürfeln und nach Wunsch Minze in Gläser füllen.
Nachfüllen
Die Zutaten können ein- bis zweimal mit frischem Wasser aufgegossen werden, der Geschmack wird dann milder.

Tipps & typische Fehler

Das Getränk erfrischt, ist aber kein Mittel zum Fettabbau – den Ingwer nach Geschmack dosieren.
Zitronenscheiben nach 4–6 Stunden entfernen, sonst wird das Wasser durch die Schale bitter.
Sprudelwasser erst kurz vor dem Servieren zugeben.
Für eine warme Variante den Ingwer mit heißem, nicht kochendem Wasser übergießen.

Varianten

Mit Gurkenscheiben und Minze.
Mit Orangen- oder Limettenscheiben.
Mit einer Zimtstange als Wintervariante.
Mit gefrorenen Beeren statt Eiswürfeln.

Aufbewahrung & Aufwärmen

Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 24 Stunden haltbar. Am besten frisch trinken.

Passt gut dazu

Leichte Salate
Ein Frühstück mit Obst
Gebäck am Nachmittag

Allergenhinweis

Dieses Rezept kann laut den verwendeten Zutaten folgende Allergene enthalten: Enthält keine der Hauptallergene. Bitte prüfe im Zweifel die Etiketten der von dir verwendeten Produkte — insbesondere bei Lebensmittelallergien.

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