Erdnuss-Schokohappen aus 2 Zutaten – knuspriges Konfekt ohne Backen

Name: Erdnuss-Schokohappen aus 2 Zutaten – knuspriges Konfekt ohne Backen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Vollmilchschokolade; 200 g geröstete, ungesalzene Erdnüsse

Manchmal braucht eine Adventsnascherei nur zwei Zutaten: Vollmilchschokolade und geröstete Erdnüsse ergeben diese knackigen Erdnuss-Schokohappen. Ganz ohne Backen – in 25 Minuten fertig, dann nur noch fest werden lassen. Die unregelmäßigen Häufchen dürfen ruhig handgemacht aussehen. Entscheidend ist der knackige Biss der Erdnüsse unter der zarten Schokoladenhülle – süß und salzig zugleich. Für einen schönen Glanz wird die Schokolade schonend geschmolzen: Zwei Drittel kommen ins warme Wasserbad, das letzte Drittel wird danach untergerührt. So kühlt die Schokolade gleichmäßig ab und wird nach dem Festwerden nicht grau. Wichtig ist, dass Schüssel, Löffel und Nüsse ganz trocken sind. Schon wenige Wassertropfen machen geschmolzene Schokolade klumpig. Die Schokohappen sind ein ideales Last-Minute-Geschenk, eine süße Ergänzung zum Plätzchenteller und ein Rezept, bei dem Kinder gut mithelfen können.

Illustration von Erdnuss-Schokohäufchen aus Vollmilchschokolade auf Backpapier

Zubereitungszeit: 15 Min.
Koch-/Backzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Portionen: 20
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten für 20 Portionen

Zutaten

Vollmilchschokolade300 g
geröstete, ungesalzene Erdnüsse200 g

Zubereitung

Vorbereiten
Ein Blech oder Brett mit Backpapier belegen. Schokolade fein hacken.
Schmelzen
Zwei Drittel der Schokolade über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen. Der Schüsselboden darf das Wasser nicht berühren.
Temperieren
Schüssel herunternehmen und die übrige Schokolade einrühren, bis alles geschmolzen ist.
Erdnüsse
Erdnüsse zugeben und wenden, bis sie rundum mit Schokolade überzogen sind.
Häufchen setzen
Mit zwei Teelöffeln etwa zwanzig kleine Häufchen auf das Backpapier setzen. Zwischendurch umrühren.
Festwerden
An einem kühlen Ort fest werden lassen, bei warmer Küche 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Vorsichtig vom Papier lösen.

Tipps & typische Fehler

Alle Utensilien müssen trocken sein.
Schokolade nicht zu heiß werden lassen.
Ungesalzene Erdnüsse verwenden oder eine Prise Meersalz obendrauf geben.
Zwischendurch umrühren, damit sich unten keine Schokolade sammelt.

Varianten

Mit Zartbitterschokolade.
Mit Cashews oder Mandeln.
Mit Cornflakes für extra Knusper.
Mit weißer Schokolade und Cranberrys.

Aufbewahrung & Aufwärmen

Kühl und trocken in einer Dose 2–3 Wochen haltbar.

Passt gut dazu

Kaffee
Kalte Milch
Plätzchenteller

Allergenhinweis

Dieses Rezept kann laut den verwendeten Zutaten folgende Allergene enthalten: Erdnüsse, Milch, Soja (Schokolade). Bitte prüfe im Zweifel die Etiketten der von dir verwendeten Produkte — insbesondere bei Lebensmittelallergien.

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